Vos recettes au Sirop d'Agave, bientôt en Vidéo !!!!!

Le mois de juin va être chargé…
Comme vous êtes nombreux à nous avoir demandé des recettes au sirop d’agave, Sunny Via ® a pensé à vous :
D’ici la fin de semaine, vous aurez la chance de découvrir en avant première les vidéos présentant des recettes avec du Sirop d’Agave.
Les vidéos ont pour but de vous montrer qu’il est simple de faire de bons petits plats équilibrés.
Pour cela, nous avons invité de vrais spécialistes culinaires et de diététique : Eloïse Collet nutritionniste, Mamina http://www.mamina.fr/  et Sandrine http://www.latabledesandrine.com/  qui vont vous faire découvrir des recettes aussi faciles que diététiques.

Recette de la semaine "Fondant au chocolat au sirop d’agave"

Fondant au chocolat au sirop d’agave

 

Ingrédients

- 150g de beurre
- 200g de chocolat pâtissier
- 5 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de farine
- 75g de sucre et 75g de sirop d’agave

Préparation au Sirop d'Agave

1/ Couper le chocolat et le beurre dans un saladier et faire fondre au micro ondes 2mn à puissance moyenne

2/ Préchauffer le four à 180°C - Dans un second saladier : battre au fouet les oeufs avec le sucre, la farine et le sirop d'agave. Incorporer doucement ce mélange au chocolat fondu. Bien mélanger au fouet.

3/ Placer le mélange dans un moule à gâteaux - ou ramequins - ou petits moules en silicone - au four et cuire 10mn pour les portions individuelles ou 20mn dans le grand moule : sortir du four dés la fin de cuisson - laisser refroidir quelques mn - servir tiède : le coeur en portions individuelles est coulant…


Astuce

Dans vos recettes habituelles, remplacer 100g de sucre par 50g de sirop d’agave.

Recette de la Semaine "Carottes caramélisées au Sirop d’Agave"

Carottes caramélisées au Sirop d'Agave

Ingrédients

- 1kg de carottes
- 4 cuillères à soupe de Sirop d’Agave
- 50g de beurre ou une cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation au Sirop d'Agave

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Faire chauffer une sauteuse avec le beurre et un filet d’huile d’olive. Y ajouter les carottes.
Commencer à les faire dorer quelques minutes puis ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d’Agave.
Lorsque les carottes sont à mi-cuisson (après 10 min environ), baisser le feu et ajouter le reste du sirop d’Agave. Laisser caraméliser encore une dizaine de minutes. Salez et poivrez comme vous le souhaitez.


Astuce

Dans vos recettes habituelles, remplacer 100g de sucre par 50g de sirop d’agave.
Plus de recettes sur famillemichaudapiculteurs.com

Les qualités nutritionnelles du sirop d'agave

Suite aux recherche effectuées dans le laboratoire de Sunny Via®, nous sommes en mesure de vous présenter un comparatif avec le sucre blanc ainsi que les équivalences avec le sirop d’agave.
Il est toujours bon de rappeler aux non-initiés que le sirop d’agave sucre sans dénaturer le goût des aliments du fait de son goût neutre. Il est doté d’un indice glycémique faible et d’un haut pouvoir sucrant.
Dans toutes vos recettes habituelles, vous pouvez remplacer 100g de sucre par 50g de sirop d’agave.

A titre indicatif,
1 cuil à café de sirop d’agave pèse environ 6.6 g
1 cuil à soupe de sirop d’agave pèse environ 16g


Sucre Blanc VS Sirop d’Agave

Comparatif sucre blanc - sirop d'agave

 

Découvrez le Magazine YUMMY !

Magazine YUMMY n°2

Yummy Magazine est le magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires. Les chroniqueuses et les blogueuses se partage Yummy afin de proposer toujours plus de recettes de cuisine gourmandes, saines, créatives …
Tous les blogueurs ou blogueuses sont invités à proposer vos meilleures recettes sur les thèmes définis dans le sommaire de chaque numéro. A l’issu du délai de dépôt, certaines recettes seront choisies pour être publiées dans les pages du magazine.
Présenté sous une forme pratique, valorisé par une mise en page appétissante, Yummy Magazine se veut devenir une source d’inspiration, d’informations et un espace de partage.
Le magazine sera édité tous les deux mois, dans un format optimisé pour la lecture à l'écran, le téléchargement gratuit, et les tablettes type IPad.
Sunny Via® soutient le concept, l'initiative et la réalisation de ce projet ambitieux et collaboratif

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Recette de la semaine "Poires pochées au Sirop d'Agave"

Poires pochées au Sirop d'Agave

Ingrédients

- 2 poires,
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave,
- 1 cuillère à café de poudre de vanille,
- 1 cuillère à café de jus de citron,
- 1 cuillère à soupe d'eau.


Préparation au Sirop d'Agave


Mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf les poires) .Peler les poires et les recouvrir du mélange précédent. Mettre les poires dans un plat qui ferme, adapté au micro ondes. Fermer le plat et cuire 9 min au micro ondes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau et remettre si nécessaire. Laisser refroidir avant de servir


Astuce

Dans vos recettes habituelles, remplacer 100g de sucre par 50g de sirop d’agave.
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DECO: L'agave en plante d'intérieur?

Agave tequilana
Vous êtes toujours à la recherche d’originalité pour votre décoration d’intérieur ? Ou bien vous adorez les cactus, le désert, le Mexique, le soleil ? Alors pourquoi ne pas utiliser l’agave comme plante d’intérieur ?

L’agave n’est pas véritablement un cactus mais une espèce de la famille des Agavacées. Originaire du Mexique certaines espèces s’acclimatent très bien dans les régions méditerranéennes.

L’agave est une plante aux feuillages très décoratifs qui préfère naturellement les endroits lumineux chaud et sec de votre maison. Cette plante ira donc parfaitement sur un de vos balcons ou une de vos vérandas durant les mois ensoleillés de l’année. Le reste du temps, l’agave appréciera d’être proche d’une source de chaleur. Son taux d’hygrométrie étant très élevée, une vaporisation une fois
par mois de votre agave avec un engrais liquide ajouté à votre eau d’arrosage, suffit à son entretien.

Cependant, il est difficile de s’imaginer pouvoir cultiver l’agave chez soi car en hiver cette plante
observe une période de repos. Au bout d’une dizaine d’années, l’agave meurt en laissant des pousses
faciles à replanter pour obtenir un nouvel agave !

Son prix en magasin oscille entre 5 et 40€ en général en fonction de l’âge et de la provenance.

Notre conseil : une agave tequilana

Faites nous partager votre expérience sur votre agave dans les commentaires !!!