Recette de la semaine "Fondant au chocolat au sirop d’agave"

Fondant au chocolat au sirop d’agave

 

Ingrédients

- 150g de beurre
- 200g de chocolat pâtissier
- 5 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de farine
- 75g de sucre et 75g de sirop d’agave

Préparation au Sirop d'Agave

1/ Couper le chocolat et le beurre dans un saladier et faire fondre au micro ondes 2mn à puissance moyenne

2/ Préchauffer le four à 180°C - Dans un second saladier : battre au fouet les oeufs avec le sucre, la farine et le sirop d'agave. Incorporer doucement ce mélange au chocolat fondu. Bien mélanger au fouet.

3/ Placer le mélange dans un moule à gâteaux - ou ramequins - ou petits moules en silicone - au four et cuire 10mn pour les portions individuelles ou 20mn dans le grand moule : sortir du four dés la fin de cuisson - laisser refroidir quelques mn - servir tiède : le coeur en portions individuelles est coulant…

Astuce

Dans vos recettes habituelles, remplacer 100g de sucre par 50g de sirop d’agave.